薯粉条机面条机做粉条圣泰机械

来源：山东新圣泰机械制造有限公司 时间：2025-02-16 18:26:23 [举报]

圣泰粉丝粉条机可选附属件
1、可配用机头：粉条、粉丝、宽粉机头、免冻免搓洗等。
2、可配用机械：ST-1.1*1.1淀粉和面机、抽浆泵、ST-50*50淀粉搅拌机、PD-4皮带输送机（粉皮传输、粉条冷却传输、芋头粉干燥传输带、免冻免搓洗传输带等）、自动切断机等。

【粉条机工作原理】
粉条机准备开机运转前，清洁机械主要有构成丝扣、机头、模具等，用电热器加热水箱内的水到要求温度，再将混合好的淀粉糊导入料斗内进入螺旋主轴，螺旋轴在转动同时受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟，成熟后的淀粉糊化的同时通过螺旋自身推理进入粉条成型机头内安装着漏粉筛底，漏粉筛板决定成品粉条的粗细宽窄，所以蒸汽式粉条机可以生产不同规格的粉制品。

下粉条注意事项
先将机器内部清理干净，检查好电源线路，注意卫生。机器先加热使水沸腾，在下料，（搅拌好的淀粉浆液）加工时水温要保持沸腾状态，电热器要保持持续工作，粉条通过筛板漏条后粉条透明发亮为成熟，发白不透亮为不熟，这时需调紧调试丝杠使出粉速度减慢，粉条成型后中间发粗，四周打圈为熟化过度，需调松调试丝杠使出粉速度加快。出条后可在机器出粉口加200-250瓦鼓风机帮助粉条散热，便于后期粉条疏散（风机由下往上吹，吹至粉条机头前部）

、生产技术注意：
1、每天工作前机械预热，保养完毕后，投料时先不要急于安装磨具，先启动机械将机械内部余留剩料挤压出来，挤压出的圆柱呈软料透明状时在将磨具固定，进行正常作业。这样的工序可以避免机械启动后出条不均匀的情况。
2、机械用风是很关键是一步，直接影响了随后的开粉效果。当操作人员发现粉条机出条不整齐，成前快后面或者左快右慢情况一般是风机没有鼓风到正确位置。一般从下往上成四五度角吹向机头前方一掌位置。
3、粉条机在生产中粉板中间较粗且不粘连，四周易断条往上打圈，不时有气泡声。这种情况一般是淀粉浆过稠熟化过度，应当及时调节淀粉和水的比例和机械快慢阀门。
4、粉条机在生产中粉条中间较粗且粘连，这种情况一般淀粉较粗或者是低温膨胀度较大淀粉应该减少明矾的添加量或者是不添加明矾。
5、粉条机在生产中透明则是成熟，不透明则是不成熟，粉条不透明的情况下应关小阀门慢进料。
6、粉条机在生产当中生产的粉条慢慢变细拉长然后断掉，一般是淀粉浆调节过稀，应当及时添加淀粉搅拌均匀，提高浓度。
7、粉条机在生产当中一切正常但四周粉条断头情况较多，检查是否磨具上是有残留的剩料过硬大于模具无法挤压露出，如果不是，那就是淀粉较粗，劲度较差。

【粉条机用途与特点】
1、生产工艺：采用生物变性新工艺，原材料挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。
2、安全卫生：全封闭生产，性能稳定，整个生产过程，安全卫生。
3、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。
4、可生产产品多样化：它不仅能生产粉丝、粉条、宽粉、粉皮等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据客户需要任意调整，真正做到一机多用。
5、多功能面食机，生产快、出品率高、型号多。投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及城市加工厂。
6、所产多种面食品可炒、可煮、可煎、可炸，还可以凉拌或下火锅，适用面广，适合推广。

在粉条加工中，冷冻以及散粉都是必要的工序，冷冻可以提高粉条质量，粉条在冷冻当中会加剧老化，使得多出的水分冰冻出来，而粉条个体也会相应的收缩，这样粉条在拿出冷库水解后冰层化去，粉条就可自然散粉，这样制作的粉条更容易晾晒干燥，粉条口感更佳劲道柔韧，耐煮性更强，经过冷冻粉条从色泽上更佳鲜亮，晾晒后粉条较直顺少弯曲。

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